Ingrediënten
- 2¼ kopjes patisseriebloem
- ½ theelepel zout
- 2½ theelepels bakpoeder
- ¾ kopje plantaardige vet
- 1½ kopjes witte suiker
- 3 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 3 eetlepels cognac
- ½ kopje melk
- ½ kopje lichte room
- 2 kopjes slagroom
- ¼ kopje witte suiker
- 1 theelepel instant koffiepoeder
- 1 eetlepel cognac
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Vet een 2-quart ringvorm goed in en bestuif deze licht met bloem.
Zeef de patisseriebloem, het zout en het bakpoeder samen.
In een grote kom, klop de plantaardige vet goed. Voeg geleidelijk 1 1/2 kopjes suiker, eieren, vanille en 3 eetlepels cognac toe; klop tot het glad en luchtig is. Vouw voorzichtig de gezeefde ingrediënten om en om met de melk en room in het romige mengsel. Giet het beslag in de ringvorm.
Bak gedurende 45 tot 50 minuten, of totdat de cake terugveert wanneer deze lichtjes wordt aangeraakt. Haal uit de pan en laat afkoelen.
In een schone en koude kom, klop de 2 kopjes slagroom tot stijve pieken. Voeg ¼ kopje suiker en koffiepoeder toe. Bedek de cake met slagroom. Bij het serveren, sprenkel de cake met een paar druppels cognac.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat is een Koffie Spruit?
Een Koffie Spruit is een cake-recept dat ingrediënten zoals bloem, suiker, eieren, vanille en cognac combineert met een vleugje instant koffiepoeder.
Welke soort bloem wordt in dit recept gebruikt?
Er wordt patisseriebloem gebruikt.
Wat is de procedure om deze cake te bakken?
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Vet een 2-quart ringvorm goed in en bestuif deze licht met bloem. Zeef vervolgens de patisseriebloem, het zout en het bakpoeder samen. Klop de plantaardige vet goed en voeg geleidelijk 1 1/2 kopjes suiker, eieren, vanille en 3 eetlepels cognac toe; klop tot het glad en luchtig is. Vouw voorzichtig de gezeefde ingrediënten om en om met de melk en room in het romige mengsel.
Welke soort room wordt gebruikt om deze cake te bedekken?
Er wordt slagroom gebruikt.
Wat is de aanbevolen baktijd voor deze cake?
Bak gedurende 45 tot 50 minuten, of totdat de cake terugveert wanneer deze lichtjes wordt aangeraakt.
