Ingrediënten
Porties
- 1¼ kopjes witte suiker
- ⅔ kopje plantaardige vet
- 2 eieren
- 3½ kopjes bloem voor alle doeleinden
- ½ theelepel zout
- 2 theelepels bakpoeder
- 2½ theelepels sinaasappelschil
- 1 eetlepel sinaasappelsap
- ¼ kopje kaneel snoepjes
Deze konijnenkoekjes zijn een heerlijke traktatie die niet alleen je zoetekauw zal verwennen, maar ook je vrienden en familie zal verrassen! Met een perfecte balans van zoetheid en citrus, zijn ze de ideale snack voor elke gelegenheid.
De combinatie van witte suiker, plantaardig vet en verse eieren zorgt voor een onweerstaanbare basis, terwijl de bloem en een snufje zout de textuur perfect maken. Voeg een vleugje sinaasappelschil en sappige sinaasappelsap toe voor een frisse twist, en vergeet de kaneelsnoepjes niet voor die extra crunch!
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C)
2
Meng in een grote kom de suiker en het plantaardige vet. Voeg de eieren toe en klop tot het glad is. Voeg de bloem, het bakpoeder en het zout toe tot alles goed gemengd is. Meng het sinaasappelsap en de sinaasappelschil erdoor.
3
Op een licht met bloem bestoven oppervlak, rol het deeg uit tot een dikte van 1/4 inch. Snijd konijnvormen uit met een koekjesuitsteker. Plaats de konijnen op een niet-voorbereide bakplaat en leg de kaneelsnoepjes erop als ogen. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 8 tot 10 minuten. Versier indien gewenst.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
