Ingrediënten
- 56 g boter
- 3 uien, in dunne plakjes
- 4.2 g witte suiker
- 8 g all-purpose bloem
- 600 ml water
- 120 ml rode wijn
- 2 (10,5 ounce) blikken geconcentreerde runderbouillon
- 1 Franse baguette
- 227 g Zwitserse kaas, in plakken
Bereidingswijze
Smelt de boter of margarine in een pan van 4 liter. Voeg de suiker toe. Kook de uien op middelhoog vuur gedurende 10 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Voeg de bloem toe en meng goed met de uien en het sap uit de pan. Voeg water, wijn en runderbouillon toe; verwarm tot het kookt. Zet het vuur laag. Dek de soep af en laat 10 minuten sudderen.
Snijd vier plakken van 3 cm dik van het brood. Rooster ze in een pan met een beetje boter tot ze goudbruin en krokant zijn.
Serveer de soep heet in individuele kommen, met een plak geroosterd brood in elke kom en bedek met Zwitserse kaas. Gratineer de kaas in de oven of onder de grill tot deze gesmolten en goudbruin is.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik voorkomen dat de soep aanbrandt?
Het is belangrijk om de soep niet onbeheerd achter te laten en deze van het vuur te halen als deze te veel begint te borrelen.
