Ingrediënten
- 1 kop eiwitten
- 1¾ kopjes witte suiker
- 5⅓ kopjes gehakte geblancheerde amandelen
- 2 kopjes gepelde en gehakte hazelnoten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 325 graden F (165 graden C)
Laat de eiwitten rusten tot ze op kamertemperatuur zijn. Klop de eiwitten tot ze licht schuimig zijn. Voeg de suiker geleidelijk toe terwijl je klopt. Klop tot er zachte pieken ontstaan. Vouw de noten erdoor.
Zet dit alles over in een grote pan. Kook op laag vuur, terwijl je constant roert, totdat het indikt en een beetje bruin wordt, ongeveer 10 minuten.
Plaats de koekjes met een theelepel op ingevette bakplaten, met een afstand van ongeveer 1 tot 1-1/2 inch. Bak ongeveer 22 minuten, of totdat ze droog zijn. Haal ze eruit en laat ze op een rooster afkoelen.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat zijn de koekjes met de titel 'Lelijk Maar Lekker'?
Het zijn een soort koekjes die worden gekenmerkt door een niet al te aantrekkelijke uitstraling, maar die erg lekker blijken te zijn.
Welke ingrediënten zijn nodig om deze koekjes te maken?
Er zijn eiwitten, witte suiker, gehakte geblancheerde amandelen en gepelde en gehakte hazelnoten nodig.
Hoe moeten de eiwitten worden voorbereid?
Ze moeten rusten tot ze op kamertemperatuur zijn en vervolgens lichtjes worden geklopt om te schuimen. De suiker wordt geleidelijk toegevoegd terwijl je klopt, totdat er zachte pieken ontstaan.
Hoe moeten de koekjes worden gekookt?
Ze worden in een grote pan geplaatst en op laag vuur gekookt, terwijl je constant roert, totdat ze indikken en een beetje bruin worden, ongeveer 10 minuten.
Hoe moeten de koekjes worden gebakken?
Ze worden op ingevette bakplaten geplaatst en gebakken op 325 graden F (165 graden C) gedurende ongeveer 22 minuten of totdat ze droog zijn. Na het bakken worden ze op een rooster geplaatst om af te koelen.
