Ingrediënten
- 4 kopjes verse sinaasappelsap
- 1½ kopjes witte suiker
- 3 pakken (.25 ons) ongekleurde gelatine
- ⅓ kopje citroensap
- ⅛ theelepel zout
- 1 kopje zware slagroom
- 1 kopje in blokjes gesneden sinaasappelpartjes
- 1 pak (12 ons) lange vingers
- 1 pint verse aardbeien
Bereidingswijze
Bedek de bodem en de zijkanten van een 8-inch springvorm met gebroken lange vingers.
Combineer 1 kopje sinaasappelsap en suiker in een pan; verwarm tot de suiker oplost. Haal van het vuur. Week de gelatine in 1 kopje sinaasappelsap en voeg dan het warme sap toe. Voeg het resterende sinaasappelsap, citroensap en zout toe. Koel tot het iets dikker wordt.
Klop de slagroom tot deze stijf is en vouw deze door het gelatine-mengsel. Vouw de sinaasappelpartjes erdoor en schep het mengsel in de voorbereide vorm. Koel minstens 4 uur. Verwijder de zijkanten van de pan en plaats de koek op een serveerschaal. Garneer met verse aardbeien.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat is een koelkastkoek?
Een koelkastkoek is een taart of dessert dat wordt gemaakt met een vloeibare mix, zoals vruchtensappen of andere ingrediënten, die in de koelkast wordt gekoeld voordat het wordt geserveerd.
Welke soort sinaasappel wordt in het recept gebruikt?
Er is geen specifieke informatie over het type sinaasappel dat wordt gebruikt, dus we gaan ervan uit dat het gewone of Valencia-sinaasappels zijn.
Kan ik het citroensap vervangen door een ander fruit?
Het is niet aan te raden om het citroensap te vervangen, omdat de belangrijkste functie ervan is om smaak te geven en te helpen bij de stabiliteit van de koek. Als je echter het recept wilt variëren, kun je proberen andere vruchtensappen zoals ananas of appel in kleine hoeveelheden te gebruiken.
Hoe kan ik de koek opslaan zodra deze klaar is?
Zowel de vorm als de koek moeten goed bedekt en gekoeld worden gedurende de tijd. Het kan nodig zijn om een aparte container of bak voor de vorm te gebruiken, afhankelijk van je opslagruimte en de duur waarvoor je het wilt bewaren.
Wat zijn de ingrediënten die in dit recept worden gebruikt?
De lijst met ingrediënten omvat verse sinaasappelsap, witte suiker, ongekleurde gelatine, citroensap, zout, zware slagroom, in blokjes gesneden sinaasappelpartjes en lange vingers. De koek wordt ook gegarneerd met verse aardbeien.
