Ingrediënten
- 5 kopjes bloem voor alle doeleinden
- ½ kopje witte suiker
- ½ kopje plantaardige vet
- 1 theelepel zout
- 4 theelepels bakpoeder
- ¼ theelepel zuiveringszout
- 2 (.25 ounce) verpakkingen actieve droge gist
- ¾ kopje lauw water (110 graden F/45 graden C)
- 2 kopjes lauwe karnemelk
Bereidingswijze
Los de gist op in lauw water. Laat het rusten totdat het mengsel schuimig is.
Meng in een grote kom de bloem, suiker, zout, bakpoeder en zuiveringszout. Voeg het vet toe en kneed tot het kruimelig is. Meng het gistmengsel met de karnemelk. Bewaar, goed afgedekt, in een ingevette kom in de koelkast. Maak je geen zorgen als het een beetje plakkerig is; het zal harder worden naarmate het afkoelt. Het deeg kan tot 2 weken worden bewaard.
Wanneer je klaar bent om broodjes te maken, neem je de benodigde hoeveelheid deeg. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed gedurende 2 of 3 minuten. Rek uit en snijd broodjes. Plaats in ingevette muffinvormpjes. Laat 30 minuten rijzen.
Bak in een voorverwarmde oven op 400 graden F (205 graden C) gedurende 15 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Welke ingrediënten heb ik nodig om Valse Zuurdesemkoekjes te maken?
Om deze koekjes te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig: 5 kopjes bloem voor alle doeleinden, ½ kopje witte suiker, ½ kopje plantaardige vet, 1 theelepel zout, 4 theelepels bakpoeder, ¼ theelepel zuiveringszout, 2 (.25 ounce) verpakkingen actieve droge gist, ¾ kopje lauw water (110 graden F/45 graden C), en 2 kopjes lauwe karnemelk.
Hoe maak ik het valse zuurdesem voor deze koekjes?
Om het valse zuurdesem te maken, los je de gist op in lauw water. Laat het rusten totdat het mengsel schuimig is. Meng vervolgens de bloem, suiker, zout, bakpoeder en zuiveringszout in een grote kom. Voeg het vet toe en kneed tot het kruimelig is.
Hoe bereid ik het deeg voor om de broodjes te maken?
Om het deeg voor te bereiden, meng je het gistmengsel met de karnemelk. Bewaar, goed afgedekt, in een ingevette kom in de koelkast. Maak je geen zorgen als het een beetje plakkerig is; het zal harder worden naarmate het afkoelt.
Hoe lang duurt het voordat het valse zuurdesem klaar is?
Het deeg kan tot 2 weken worden bewaard, dus er is geen specifieke tijd dat het klaar moet zijn. De tijd die het kost voor het gistmengsel en de karnemelk om in te dikken en klaar te zijn om mee te werken, hangt af van de staat van het valse zuurdesem.
Hoe maak ik de broodjes en bak ik ze?
Wanneer je klaar bent om broodjes te maken, neem je de benodigde hoeveelheid deeg. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed gedurende 2 of 3 minuten. Rek uit en snijd broodjes. Plaats in ingevette muffinvormpjes. Laat 30 minuten rijzen, bak vervolgens in een voorverwarmde oven op 400 graden F (205 graden C) gedurende 15 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
