Ingrediënten
Porties
- 1 pond linguini pasta
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 kleine courgette, in dunne plakjes
- 1 gele pompoen, in dunne plakjes
- 2 wortelen, in dunne plakjes
- 1 rode paprika, in dunne plakjes
- ½ ui, in plakjes
- 1 eetlepel kruiden- en specerijenmix zonder zout
- 4 teentjes knoflook, geplet
- ¼ kopje witte wijn
- 1 eetlepel citroensap
Geniet van een heerlijke maaltijd met onze Linguini Met Groenten, een gerecht dat niet alleen smaakvol is, maar ook boordevol kleur en voedingsstoffen zit. Deze verrukkelijke pasta wordt bereid met verse courgette, gele pompoen, wortelen en rode paprika, waardoor elke hap een feest voor de zintuigen is.
Met een vleugje olijfolie, een scheutje witte wijn en een hint van citroensap, is dit recept eenvoudig te maken en perfect voor elke gelegenheid. De combinatie van knoflook en een kruidenmix zonder zout zorgt voor een onweerstaanbare smaak die je zal verrassen. Laat je verleiden door deze gezonde en smakelijke linguini!
Bereidingswijze
1
Kook de linguini pasta in een grote pan met gezouten kokend water tot deze al dente is. Giet goed af.
2
Verhit ondertussen in een grote pan de olijfolie en voeg de courgette, pompoen, wortelen, rode paprika, uien, de kruidenmix zonder zout en de in dunne plakjes gesneden knoflook toe. Kook op middelhoog vuur gedurende vijf minuten, regelmatig roerend. Voeg de witte wijn en het citroensap toe en blijf koken tot de groenten zacht en knapperig zijn en de vloeistof is verminderd, ongeveer 5 tot 10 minuten.
3
Meng de gekookte en uitgelekte pasta met de gebakken groenten en serveer.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
