Ingrediënten
- ½ kopje bruine linzen
- ½ kopje rode linzen
- 4 kopjes water
- 2 aardappelen, geschild en in vieren gesneden
- 1 stengel selderij, fijngehakt
- 1 wortel, fijngehakt
- 3 eetlepels kippenbouillonpoeder
- 3 hele kruidnagels
- ¼ theelepel zout
- ¼ theelepel gemalen zwarte peper
Bereidingswijze
Spoel de linzen meerdere keren in koud water voordat je ze aan de pan toevoegt. Voeg in een middelgrote pan de linzen en het water toe en breng ongeveer 30 minuten aan de kook.
Voeg de in vieren gesneden aardappelen toe en kook tot ze zacht zijn.
Wanneer de aardappelen gaar zijn, haal ze uit de pan; maak een puree en zet apart.
Voeg de wortelen, de ui, de selderij en de kippenbouillonbasis toe aan de pan en laat 30 minuten zachtjes koken, afgedekt, of totdat de linzen zacht zijn.
Voeg de kruidnagels, het zout en de peper toe en laat nog eens 15 minuten zachtjes koken.
Voeg nu de aardappelpuree toe, meng goed en laat het koken. Pas de kruiden naar smaak aan. Verwijder en gooi de kruidnagels weg voordat je serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
