Ingrediënten
- 330 g all-purpose bloem
- 10 ml gemalen gember
- 7,5 ml gemalen piment
- 5 ml baking soda
- 300 g witte suiker
- 15 ml boter
- 94 g appelmoes
- 60 ml melasse
- 50 g witte suiker
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 191°C (375°F) (190 graden C). Vet de bakplaten voor koekjes in.
Zeef de bloem, gember, piment en baking soda, zet apart. Meng in een middelgrote kom de margarine en 1 1/2 kopjes suiker. Voeg de appelmoes en melasse toe. Voeg de droge ingrediënten toe aan het melasse mengsel en meng tot alles goed gemengd is.
Rol eetlepels deeg in ballen en rol de ballen in de resterende suiker. Plaats de ballen op de voorbereide bakplaat en druk ze lichtjes plat. Bak 6 tot 8 minuten in de voorverwarmde oven voor taaie koekjes, 12 tot 15 minuten voor krokante koekjes. Laat afkoelen op draadrekken.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik mijn koekjes krokanter maken?
Je kunt de baktijd verlengen of de hoeveelheid appelmoes verminderen om een krokantere textuur te bereiken.
