Ingrediënten
- 1½ kopjes plantaardige vet
- 2 kopjes witte suiker
- ½ kopje melasse
- 2 eieren
- 4 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 4 theelepels baking soda
- 2 theelepels gemalen kaneel
- 1 theelepel gemalen kruidnagel
- 1 theelepel gemalen gember
- 1 theelepel zout
Bereidingswijze
Smelt het vet in een grote pan op het fornuis en laat afkoelen
Voeg suiker, eieren en melasse toe, klop goed door
Zeef de droge ingrediënten in een aparte kom en voeg ze toe aan de pan. Meng goed en laat 3 uur of een hele nacht afkoelen.
Vorm ballen ter grootte van een walnoot. Rol in kristalsuiker. Plaats op een ingevette bakplaat met een afstand van ongeveer 5 cm.
Bak op 375 graden F (190 graden C) gedurende 8-10 minuten.
Bewaar in een luchtdichte container om te voorkomen dat ze te krokant worden. Als ze hun zachtheid verliezen, is een gemakkelijke manier om dit te herstellen door een plak vers brood in de container met de koekjes te plaatsen gedurende een paar uur of een hele nacht en ze zullen weer zacht zijn!
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
