Ingrediënten
Porties
- ¼ kopje boter
- ¼ kopje gesneden ui
- ¼ kopje gesneden wortelen
- ¼ kopje gehakte selderij
- ¼ kopje gehakte groene paprika
- 1 appel - geschild, zonder klokhuis en in plakken
- 1 kopje gehakt kipfilet
- ¼ kopje all-purpose bloem
- 1 theelepel kerriepoeder
- ¼ theelepel gehakte verse maza
- 4 hele kruidnagels
- 1 eetlepel gehakte verse peterselie
- 1 kopje gestoofde tomaten
- zout en peper naar smaak
- 1 kopje gekookte witte rijst
- 5 kopjes runderbouillon
Bereidingswijze
1
Smelt de boter in een grote pan. Voeg de ui, wortel, selderij, paprika, appel en kip toe. Kook tot het bruin is.
2
Voeg de bloem, kerriepoeder, maza, kruidnagels, peterselie en tomaten toe. Dek af en laat 1,5 uur sudderen.
3
Haal de kip eruit, zet opzij en zeef de groenten uit de bouillon. Doe de kip terug in de pan.
4
Pureer de groenten met een voedselmolen. Terug in de soep. Breng op smaak met zout en peper.
5
Voeg de rijst en de kokende witte bouillon toe. Serveer.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
