Ingrediënten
- 2½ kopjes verse aardbeien, schoon, geschild en in plakjes
- ¾ kopje rosé mousserende wijn
- 1 pak (8 ons) roomkaas, verzacht
- ¾ kopje fijngehakte witte chocolade
- 2 theelepels fijn geraspte sinaasappelschil
- 2 eetlepels vers sinaasappelsap
- 8 plakken kaneel- en rozijnenbrood
- 2 eetlepels boter
- ½ kopje ahornsiroop
Bereidingswijze
Plaats de aardbeien in een kom met de mousserende wijn en laat minimaal 20 minuten marineren. Giet de aardbeien af en bewaar de mousserende wijn. Reserveer ½ kopje aardbeien voor garnering.
Meng ondertussen de roomkaas, de witte chocolade, de sinaasappelschil en het sinaasappelsap in een aparte kom; roer en meng tot een gladde massa.
Smeer 4 plakken rozijnenbrood in met het roomkaasmengsel. Leg de uitgelekte aardbeien op de roomkaas. Dek af met de overige 4 plakken rozijnenbrood om een sandwich te maken.
Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Plaats de sandwiches in de pan; kook tot ze aan beide zijden licht geroosterd zijn, ongeveer 2 minuten per kant.
Plaats de geroosterde sandwiches op serveerschalen en snijd ze doormidden. Sprenkel gelijkmatig met ahornsiroop en garneer met de overgebleven aardbeien. Serveer met de gereserveerde mousserende wijn.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
