Ingrediënten
Porties
- ⅓ kopje boter
- ⅓ kopje bloem voor alle doeleinden
- 4 kopjes magere melk
- 6 grote aardappelen om te bakken, gewassen
- 1 kopje zure room
Bereidingswijze
1
Kook de aardappelen in de magnetron tot ze gaar zijn
2
Terwijl de aardappelen koken, maak je een roux op laag of gemiddeld vuur. Meng boter, margarine of lichte olijfolie en bloem. VERBRAND DE ROUX NIET. Wanneer de roux iets dikker wordt, voeg dan geleidelijk de melk toe. Blijf op laag of gemiddeld vuur koken terwijl je de aardappelen voorbereidt.
3
Schil en snijd de aardappelen. Je kunt ook een paar van de aardappelen pureren. Voeg de aardappelen toe aan het melkmengsel. Meng de zure room erdoor. De soep is klaar om te serveren.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
