Ingrediënten
- 1 pakje (0,25 ons) actieve droge gist
- 1 snufje witte suiker
- 1 kopje lauw water
- 2 eetlepels boter, gesmolten
- ⅓ kopje melasse
- 1 kopje havermoutzemelen
- 3 kopjes volkoren tarwemeel
- ½ theelepel zout
- 1 eetlepel havermoutzemelen
Bereidingswijze
In een grote kom, los de gist en een snufje suiker op in lauw water. Laat het ongeveer 5 minuten rusten.
Meng de boter of margarine en de melasse met de gist. Voeg 1 kopje havermoutzemelen, 2 kopjes meel en zout toe. Roer en voeg meel toe indien nodig zodat het deeg plakkerig wordt. Wanneer het deeg een bal vormt, stort het op een licht met meel bestoven oppervlak. Kneed gedurende 8 tot 10 minuten, voeg meel toe indien nodig om een licht plakkerig en vochtig deeg te maken. Plaats het in een ingevette kom en draai om de bovenkant te bedekken. Bedek met een vochtige doek en laat rijzen tot het in volume verdubbeld is, ongeveer 1,5 tot 2 uur.
Druk het deeg naar beneden en vorm twee ronde of ovale broden. Plaats ze op een ingevette bakplaat en laat ze 1 uur rijzen, of totdat de broden in grootte verdubbeld zijn. Strooi 1 eetlepel havermoutzemelen bovenop de broden.
Bak in een voorverwarmde oven op 350 graden F (175 graden C) gedurende 35 tot 45 minuten, of totdat de bovenkant een mooie donkerbruine kleur heeft en de onderkant van de broden hol klinkt wanneer je erop tikt.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Welke ingrediënten zijn nodig om Melassebrood met Havermoutzemelen te maken?
Om dit heerlijke brood te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig: 1 pakje (0,25 ons) actieve droge gist, 1 snufje witte suiker, 1 kopje lauw water, 2 eetlepels boter, gesmolten, ⅓ kopje melasse, 1 kopje havermoutzemelen, 3 kopjes volkoren tarwemeel en ½ theelepel zout.
Hoe bereid je de gist voor het Melassebrood met Havermoutzemelen?
Los eerst de gist en een snufje suiker op in lauw water. Laat het ongeveer 5 minuten rusten. Meng daarna de boter of margarine en de melasse met de gist.
Hoe kneed je het deeg voor het Melassebrood met Havermoutzemelen?
Meng de boter of margarine en de melasse met de gist. Voeg 1 kopje havermoutzemelen, 2 kopjes meel en zout toe. Roer en voeg meel toe indien nodig zodat het deeg plakkerig wordt.
Hoe moet de consistentie van het deeg voor het Melassebrood met Havermoutzemelen zijn?
Het deeg moet licht plakkerig en vochtig zijn. Plaats het in een ingevette kom en draai om de bovenkant te bedekken.
Hoe bak je het Melassebrood met Havermoutzemelen?
Bak in een voorverwarmde oven op 350 graden F (175 graden C) gedurende 35 tot 45 minuten, of totdat de bovenkant een mooie donkerbruine kleur heeft en de onderkant van de broden hol klinkt wanneer je erop tikt.
