Ingrediënten
Porties
- 1 gesnipperde ui
- 2 stelen gesneden selderij
- 3 teentjes gesneden knoflook
- ¼ kop olijfolie
- ¼ pond dun gesneden prosciutto
- ¾ kop vodka
- 1 (28 ons) blik geplette tomaten
- ¼ theelepel gedroogde oregano
- 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie
- 1 eetlepel gedroogde basilicum
- ¼ theelepel cayennepeper
- 1 kop half en half room
- 1 pond penne pasta
Bereidingswijze
1
Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Kook de ui, selderij en knoflook in de olie; roer tot ze zacht zijn. Voeg de prosciutto en de vodka toe. Laat sudderen tot bijna al het vocht verdampt is.
2
Voeg de tomaten, cayennepeper en kruiden toe. Laat 10 minuten sudderen.
3
Roer de half en half room erdoor en verwarm gedurende 3 minuten.
4
Kook ondertussen de pasta in gezouten kokend water tot deze gaar is. Giet af. Serveer de saus over de noedels.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
