Ingrediënten
- 338 g ongezouten boter, verzacht
- 200 g witte suiker
- 2 eidooiers
- 30 ml water
- 450 g all-purpose bloem
- 1 snufje zout
- 15 ml vanille-extract
- 2 eiwitten
- 30 ml water
Bereidingswijze
Klop de boter en suiker tot een gladde en luchtige massa. Meng de eidooiers, 2 eetlepels water, bloem, zout en vanille. Koel het deeg.
Verwarm de oven voor op 175°C (350°F).
Vul de koekjespers en geef de koekjes vorm op een ongeoliede bakplaat. Borstel de bovenkant van elk koekje met de eiwitten gemengd met 2 eetlepels water. Decoreer naar wens.
Bak op 175°C (350°F) tot de koekjes goudbruin zijn aan de bovenkant, ongeveer 10 minuten.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Kan ik gezouten boter gebruiken in plaats van ongezouten boter?
Ja, je kunt gezouten boter gebruiken in plaats van ongezouten boter. Zorg er alleen voor dat je de snufje zout die in het recept staat, weglaat.
Hoe kan ik voorkomen dat de koekjes te veel uitlopen tijdens het bakken?
Je kunt het deeg koelen voordat je het bakt of meel met een hoog glutengehalte gebruiken om te helpen de vorm te behouden.
Wat kan ik doen als ik geen koekjespers heb?
Als je geen koekjespers hebt, kun je een koekjesuitsteker gebruiken of zelfs een glas om ze vorm te geven. Je kunt ook gewoon het deeg op de bakplaat laten vallen en het in de gewenste vorm met je handen geven.
