Ingrediënten
- 4 kopjes lauw water (110 graden F/45 graden C)
- ¼ kopje witte suiker
- 3 zakjes (.25 ounce) actieve droge gist
- 2 theelepels zout
- 11 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 6 eetlepels margarine
- 1 eetlepel maizena
- 1 eetlepel olijfolie
- ½ kopje geraspte Parmigiano Reggiano kaas
Bereidingswijze
Los de gist en de suiker op in 1 1/2 kopjes lauw water. Laat 5 tot 6 minuten staan, tot het mengsel schuimig is.
Meng in een grote kom de helft van de bloem, het resterende water, het knoflookpoeder, het zout, de oregano en de margarine. Voeg het gistmengsel toe en roer om te combineren. Werk met de resterende bloem 1/2 kopje per keer tot er een soepel deeg ontstaat.
Zet het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed gedurende 10 minuten. Plaats het deeg in een grote plastic zak en zet het in de koelkast. Laat het rijzen tot het in volume verdrievoudigt.
Voor een ronde pizza, breek ongeveer 2 kopjes deeg af. Vet een ronde bakvorm van 15 inch in en bestrooi licht met maizena. Rol het deeg uit zodat het in de vorm past, rek het uit zodat het past. Borstel de korst met olijfolie en bestrooi met kaas. Voeg de gewenste ingrediënten toe.
Bak op 450 graden F (230 graden C) gedurende 18 tot 20 minuten.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
