Ingrediënten
Porties
- 2 pond kromme gele pompoen, in plakjes
- 1 kleine ui, gehakt
- 1 blik (10,75 ounce) geconcentreerde kippensoep
- 1 verpakking (8 ounce) zure room
- ¼ kopje boter, gesmolten
- 1½ kopjes paneermeel
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C)
2
Plaats de pompoen en de ui in een grote pan met voldoende water om te bedekken. Breng aan de kook op middelhoog vuur en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 10 minuten.
3
Zet de pompoen, ui en het resterende vocht uit de pan over in een pan van 2 1/2 quart. Voeg de kippensoep, zure room en gesmolten boter toe. Het vocht van de gekookte pompoen moet voldoende zijn om het mengsel licht dik te maken. Strooi het paneermeel eroverheen. Het brood zal een deel van het vocht absorberen.
4
Bak, onafgedekt, gedurende 30 tot 45 minuten in de voorverwarmde oven, tot het goudbruin en bubbelend is.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
