Ingrediënten
- 420 g bloem voor alle doeleinden
- 10 ml bakpoeder
- 5 ml zout
- 2.5 ml gist
- 600 g witte suiker
- 5 ml gemalen kaneel
- 5 ml pompoenkruiden voor taart
- 125 g appelmoes
- 4 eieren, licht geklopt
- 425 g pompoenpuree
- 60 ml water
- 120 ml gehakte walnoten (optioneel)
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 177°C (350°F) (175 graden C). Vet drie broodvormen van 7 1/2 x 3 1/5 cm in.
Meng in een grote kom de bloem, het bakpoeder, het zout en de gist.
Voeg de witte suiker, de gemalen kaneel en de pompoenkruiden toe. Meng goed.
Maak een kuiltje in het midden van de droge ingrediënten en voeg de appelmoes, de geklopte eieren, de pompoenpuree en het water toe. Meng tot alles goed gecombineerd is.
Als je wilt, kun je gehakte walnoten toevoegen voor wat extra textuur en smaak aan het brood.
Giet het mengsel in de voorbereide broodvormen en bak 25 tot 30 minuten of tot een tandenstoker erin gestoken er schoon uitkomt.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik mijn pompoenbrood vochtiger maken?
Zorg ervoor dat je de ingrediënten correct meet en niet overdrijft met de baktijd. Je kunt ook wat meer pompoenpuree toevoegen voor een zachtere textuur.
