Pompoenrolletje Met Gember En Pecannoten

["Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Vet een 10x15 inch gelatinevorm in en bestuif deze met bloem.", "In een grote kom, klop de eieren en de suiker met een elektrische mixer op hoge snelheid gedurende vijf minuten. Meng geleidelijk de pompoen en het citroensap. Meng de bloem, het bakpoeder, het zout, de kaneel en de gember; voeg dit toe aan het pompoenmengsel. Verspreid het beslag gelijkmatig in de voorbereide vorm. Strooi noten over de bovenkant van het beslag.", "Bak 12 tot 15 minuten, of totdat het midden terugveert als je het aanraakt. Maak de randen los met een mes. Draai om op twee theedoeken die bestrooid zijn met poedersuiker. Rol de taart op met de handdoeken en laat het ongeveer 20 minuten afkoelen"., "In een middelgrote kom, meng de roomkaas, de boter, 1 kopje poedersuiker en de vanille. Klop tot het glad is. Rol de pompoentaart uit wanneer deze koud is, smeer de vulling erop en rol op. Plaats de pompoenrol op een lange strook bakpapier en bestrooi met poedersuiker. Wikkel de taart in bakpapier en draai de uiteinden van het bakpapier zoals bij een snoepverpakking. Koel een nacht. Serveer koud; bestrooi voor het snijden met meer poedersuiker."]