Ingrediënten
- 1 recept bladerdeeg voor een taart met een enkele bodem van 9 inch
- 220 g verpakte bruine suiker
- 2,5 ml gemalen kaneel
- 1,25 ml zout
- 240 ml ingeblikte pompoen
- 3 losgeklopte eieren
- 120 ml donkere maïssiroop
- 5 ml vanille-extract
- 180 ml gehakte pecannoten
- 110 g verpakte bruine suiker
- 2,5 ml gemalen kaneel
- 0,63 ml gemalen nootmuskaat
- 180 ml dikke slagroom
- 2,5 ml vanille-extract
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175°C.
Rol het bladerdeeg uit in een taartvorm van 20 cm en prik de bodem met een vork.
Meng de bruine suiker, kaneel en zout in een kom. Voeg de pompoen, eieren, donkere maïssiroop en vanille toe. Meng goed tot alles volledig is geïntegreerd.
Giet het pompoenmengsel over het bladerdeeg en strijk het gelijkmatig uit.
Bestrooi de taart met de gehakte pecannoten en strooi de bruine suiker, kaneel en gemalen nootmuskaat erover.
Bak gedurende 45 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
Laat afkoelen voordat je het serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik voorkomen dat de taart in de oven rijst?
Je kunt voorkomen dat de taart in de oven rijst door ervoor te zorgen dat het deeg goed koud is voordat je het bakt. Je kunt ook een grotere taartvorm bovenop de taart plaatsen terwijl deze bakt om te voorkomen dat hij te veel rijst.
Kan ik een blik pompoen gebruiken in plaats van verse?
Ja, je kunt een blik pompoen gebruiken in plaats van verse. Zorg ervoor dat je het goed uitlekt voordat je het gebruikt om te voorkomen dat de taart te vochtig wordt.
Hoe kan ik de pecannoten knapperiger maken?
Je kunt de pecannoten in de oven roosteren voordat je ze over de taart strooit. Dit geeft ze een knapperigere smaak en textuur.
