Ingrediënten
- 480 ml water
- 225 g boter
- 200 g witte suiker
- 2 eieren
- 120 ml water
- 4,2 g witte suiker
- 3 zakjes (.25 ounce) actieve droge gist
- 5 ml zout
- 900 g zelfrijzend bakmeel
Bereidingswijze
Verwarm in een grote kom 2 kopjes water en boter in de magnetron gedurende ongeveer 2 minuten.
Meng in een andere kom 1 kopje witte suiker en de eieren.
Verwarm in een aparte kop ½ kopje water in de magnetron gedurende 30 seconden. Voeg 1 theelepel witte suiker toe en los de gist erin op.
Meng het water met boter en het suiker-ei mengsel; voeg het zout toe. Meng met het gistwater. Voeg 7 tot 7½ kopjes zelfrijzend bakmeel toe. Meng goed en laat een nacht in de koelkast rijzen, afgedekt.
Wanneer je klaar bent om te gebruiken, stort je het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed je het lichtjes. Vorm rollen van de gewenste grootte en leg ze op een bakplaat. Laat ze ongeveer 10 minuten rijzen.
Verwarm je oven voor op 180°C. Zodra ze klaar zijn, bak je de rollen gedurende ongeveer 25-30 minuten of tot ze goudbruin en gaar zijn.
Haal uit de oven en laat afkoelen voordat je serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe weet ik of het deeg genoeg gerezen is?
Het deeg moet in omvang verdubbeld zijn. Als je het niet zeker weet, kun je de priktest doen: prik met een vinger in het deeg en als het gat langzaam sluit, is het klaar om te bakken.
