Ingrediënten
Porties
- 1 pond gemalen kalkoen
- 1 ei
- ¼ kopje gesnipperde ui
- ½ theelepel knoflookzout
- ¼ theelepel gemalen zwarte peper
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1 blokje runderbouillon
- 1½ kopjes water
- 1 blik (10,75 ons) ingedikte champignonroom
- 4 grote gesneden wortelen
- 2 gesneden stengels selderij
- 1 gesnipperde ui
- 1 (11 ons) blik hele maïs, uitgelekt
Bereidingswijze
1
Meng het gemalen kalkoen, het ei, de ui, het knoflookzout en de peper. Vorm gehaktballen met een eetlepel.
2
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballen in de olie. Verplaats de gehaktballen naar een papieren handdoek om uit te lekken.
3
Los het bouillonblokje op in het kokende water in een soeppan. Voeg de ongeëvenaarde champignonsoep toe. Voeg de wortelen, selderij, ui en maïs toe. Voeg de gehaktballen toe aan de soep en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat 25 tot 30 minuten sudderen.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
