Ingrediënten
Bereidingswijze
Klop het ei in een ondiepe schaal.
Meng de paneermeel en de Parmezaanse kaas in een ondiepe schaal.
Kruid de kip met cajunkruiden. Dompel de kip in het geklopte ei en haal het door het paneermeelmengsel, druk lichtjes aan om gelijkmatig te bedekken.
Verhit de olijfolie in een diepe pan op middelhoog vuur. Kook de gepaneerde kip in de hete olie tot deze goudbruin is, ongeveer 10 minuten per kant. Een instant-read thermometer die in het midden is gestoken, moet minstens 165 graden F (74 graden C) aangeven. Laat de kip uitlekken op papieren handdoeken. Snijd in reepjes.
Verdeel de sla, tomaat, wortelen en hardgekookte eieren over 2 grote pastaborden. Bedek met de gesneden kip; besprenkel de salade dressing erover.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
