Ingrediënten
- 1½ pond gehakt
- 1 pak (8 ons) verse champignons, in plakjes
- 1 kleine ui, in blokjes gesneden
- 4 teentjes knoflook, gehakt
- 1 pak (8 ons) brede eiernoedels
- ¼ kop all-purpose bloem
- 1 blik (10,5 ons) runderbouillon
- ½ kop witte wijn
- 1 eetlepel Dijonmosterd
- 2 theelepels Worcestersaus
- 1 kop zure room
Bereidingswijze
Combineer het gehakt, de champignons, de ui en de knoflook in een grote pan op middelhoog vuur. Kook en roer tot het vlees bruin is en de champignons en ui zacht zijn, ongeveer 7 minuten. Giet het vet uit de pan af en gooi het weg.
Vul een grote pan met licht gezouten water en breng aan de kook. Voeg de eiernoedels toe en breng opnieuw aan de kook. Kook de noedels zonder deksel, af en toe roerend, tot ze zacht maar stevig zijn, ongeveer 6 minuten. Giet af.
Roer de bloem door het vlees in de pan tot het vlees bedekt is. Voeg de bouillon en de wijn toe; breng aan de kook. Zet het vuur lager. Voeg de mosterd en Worcestersaus toe. Voeg de zure room toe en verwarm, ongeveer 1 minuut langer. Serveer over de gekookte noedels.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
