Ingrediënten
- 4 eetlepels tomatenpuree
- ¾ kopje water
- 1 kopje slagroom
- 1½ theelepels verse geraspte gemberwortel
- ¼ theelepel cayennepeper
- 4 theelepels citroensap
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel zout
- gemalen zwarte peper naar smaak
- ½ theelepel witte suiker
- 3 eetlepels plantaardige olie
- 1 eetlepel mosterdzaad
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 pond middelgrote garnalen - gepeld en ontdaan van de darm
- zout naar smaak
- gemalen zwarte peper naar smaak
Bereidingswijze
Plaats de tomatenpuree in een maatbeker. Voeg voldoende water toe om een totaal van 1 kopje te maken, plaats in een middelgrote kom. Voeg de room, gember, cayennepeper, citroensap, komijn, 1 theelepel zout, gemalen zwarte peper naar smaak en suiker toe. Dek af en zet in de koelkast tot het nodig is.
Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de mosterdzaadjes toe. Zodra ze beginnen te knappen, voeg je de knoflook toe. Roer één keer en voeg de garnalen toe. Roer en bak tot ze ondoorzichtig worden, terwijl je zout en peper naar smaak toevoegt.
Giet de roze saus erbij en roer. Zodra de saus begint te borrelen, is het gerecht klaar om geserveerd te worden met pasta of warme gekookte rijst.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
