Ingrediënten
Porties
- 1⅓ kopjes plantaardige olie
- 3 kopjes witte suiker
- 3 eieren, geklopt
- 1 kopje geplette ananas met sap
- 2 kopjes bananenpuree
- 1 kopje gehakte walnoten
- 3 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1½ theelepels vanille-extract
- 2 theelepels baking soda
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1 theelepel zout
- 1 kopje maraschino-kersen (optioneel)
Bereidingswijze
1
Vet een 9 of 10 inch bakvorm in en bestuif deze met bloem. Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C).
2
Meng de olie, suiker, eieren, ananas, bananen, walnoten, bloem, vanille, soda, kaneel en zout. (Optioneel: het toevoegen van 1 kopje maraschino-kersen aan het mengsel maakt een goede fruitcake). Giet in de voorbereide bakvorm.
3
Bak gedurende ongeveer 1 1/2 uur op 350 graden F (175 graden C).
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
