Ingrediënten
- 1 kop tomatensap
- 1 kop water
- 1 pakket (.25 ounce) instantgist
- ¼ kop plantaardige olie
- ⅓ kop honing
- ¼ kop fijngehakte verse peterselie
- ¼ kop fijngehakte lente-uitjes
- 2 teentjes knoflook
- 1 wortel, geraspt
- 1 theelepel zout
- 6 koppen broodmeel
Bereidingswijze
Verwarm in een pan het tomatensap en water op laag vuur tot het warm aanvoelt. Giet in een grote verwarmde kom en voeg de gist en honing toe; roer om de gist op te lossen. Laat het rusten totdat de gist romig is.
Meng de olie, peterselie, ui, knoflook, wortel en zout. Voeg 1 kop meel toe en roer tot het glad is. Voeg meer meel toe, totdat er een stevig deeg ontstaat. Kneed vijf minuten op een licht met bloem bestoven oppervlak. Plaats het deeg in een ingevette kom en draai om de bovenkant volledig te bedekken. Laat het rijzen op een warme plek totdat het in omvang verdubbeld is.
Leg het ondersteboven en snijd het doormidden. Vorm twee broden en plaats ze in ingevette broodvormen van 9 x 5 inch. Laat het nog eens 45 minuten rijzen, of totdat de broden in omvang zijn verdubbeld.
Bak op 400 graden F (220 graden C) gedurende ongeveer 30 minuten, totdat ze goudbruin zijn. Haal ze uit de vormen en laat ze afkoelen op een rooster.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat is dit Tomatenbrood I?
Dit brood is een heerlijk recept dat de zoete en zure smaken van tomaat combineert met de voedingswaarden van gist en plantaardige olie. Het is ideaal voor degenen die op zoek zijn naar een gezond volkorenbrood.
Welke ingrediënten worden in dit recept gebruikt?
De benodigde ingrediënten zijn: tomatensap, water, instantgist, plantaardige olie, honing, fijngehakte verse peterselie, fijngehakte lente-uitjes, teentjes knoflook, geraspte wortel en zout. Broodmeel is het belangrijkste ingrediënt.
Hoe maak je het deeg voor het Tomatenbrood I?
Om het deeg te maken, meng je alle ingrediënten in een grote verwarmde kom. Laat het rusten totdat de gist romig is. Kneed het vervolgens vijf minuten op een licht met bloem bestoven oppervlak en plaats het in een ingevette kom om te rijzen.
Hoe bak je het brood?
Het brood wordt ondersteboven gelegd en doormidden gesneden. Vorm twee broden en plaats ze in ingevette broodvormen van 9 x 5 inch. Laat het nog eens 45 minuten rijzen, of totdat de broden in omvang zijn verdubbeld, en bak ze op 400 graden F (220 graden C) gedurende ongeveer 30 minuten, totdat ze goudbruin zijn.
Welke aanvullende informatie biedt dit recept?
Geen specifieke antwoorden. Het antwoord kan variëren afhankelijk van de vraag.
