Ingrediënten
Porties
- 1 poblano peper
- 3 gepelde teentjes knoflook
- 5 rijpe tomaten
- 1 kopje fijngehakte verse koriander
- ½ theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel chilipoeder
- 2 eetlepels limoensap
Bereidingswijze
1
Verwarm de grill voor.
2
Plaats de poblano peper en de teentjes knoflook op een middelgrote bakplaat. Draai de peper regelmatig om en rooster deze op de grootste afstand van het vuur tot hij bruin is, ongeveer 15 minuten.
3
Plaats de geroosterde peper, de geroosterde knoflook, de tomaten, de koriander, de komijn, het chilipoeder en het limoensap in een keukenmachine. Verwerk met de pulse-instelling tot een gelijkmatig grove textuur. Koel tot het serveren.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
