Ingrediënten
- 5 (5 ons) bakaardappelen
- 4 ons Neufchâtel kaas, verzacht
- 2 eetlepels melk
- 1 pakje (1 ons) ranch salade dressing mix
- ½ kopje vetarme geraspte cheddar kaas
Bereidingswijze
Wrijf de aardappelen schoon en droog, prik ze vervolgens meerdere keren in met een vork en leg ze op een magnetronbestendig bord. Verwarm in de magnetron op hoge temperatuur tot ze zacht zijn, 18 tot 20 minuten; haal ze eruit en laat 10 minuten afkoelen.
Meng de Neufchâtel kaas en de melk in een kleine kom; voeg de salade dressing mix toe.
Snijd de aardappelen in de lengte doormidden; verwijder het vruchtvlees, laat een dunne schil van de aardappel over. Meng het vruchtvlees met het kaasmengsel en pureer het. Doe het mengsel in de aardappelschalen; bestrooi met cheddar kaas.
Plaats twee aardappelen op een magnetronbestendig bord. Verwarm in de magnetron op hoge temperatuur totdat ze volledig zijn verwarmd en de kaas is gesmolten, 3 1/2 tot 4 1/2 minuten.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
