Ingrediënten
- 1 (23 cm) taartbodem, gebakken
- 200 g witte suiker
- 24 g maizena
- 240 ml melk
- 60 ml citroensap
- 3 geklopte eidooiers
- 56 g boter
- 1 eetlepel citroenschil
- 240 ml zure room
Bereidingswijze
In een middelgrote pan, combineer de suiker en de maizena. Voeg de melk, het citroensap en de eidooiers toe. Kook op middelhoog vuur tot het indikt, terwijl je constant roert.
Haal van het vuur en voeg de boter of margarine en de citroenschil toe. Laat een beetje afkoelen. Voeg de zure room toe. Verspreid de vulling over de korst. Koel 2 uur in de koelkast tot het opstijft. Bewaar in de koelkast.
Klaar! Je hebt nu je heerlijke uitbundige citroentaart klaar om van te genieten.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik de citroentaart bewaren?
Je kunt het tot 5 dagen in de koelkast bewaren. Je kunt het ook invriezen voordat je het serveert en het een paar uur voor consumptie uit de vriezer halen.
Kan ik verse citroensap gebruiken in plaats van sap uit een fles?
Ja, je kunt verse citroensap gebruiken voor een intensere en natuurlijkere smaak van je taart. Zorg ervoor dat je het sap zeef voordat je het gebruikt om klontjes te voorkomen.
Hoe kan ik een romige textuur in mijn citroentaart bereiken?
Om een romige textuur te bereiken, is het belangrijk om de eidooiers goed met de suiker te kloppen voordat je de maizena toevoegt. Zorg er ook voor dat je het mengsel op middelhoog vuur kookt en het constant roert om klontjes te voorkomen.
