Ingrediënten
- 2 (9 inch) voorbereide graham cracker korsten
- 6 eidooiers
- 1 kopje witte suiker
- 1 pakje (0,25 ounce) ongezoete gelatine
- ½ kopje koud water
- 2 kopjes slagroom
- ½ kopje rum
- ⅛ kopje geraspte halfzoete chocolade voor decoratie
Bereidingswijze
Giet het koude water in een kleine kom en strooi de gelatine erover. Zet opzij en laat de gelatine weken.
Combineer de eidooiers en de suiker in een hittebestendige kom. Klop met een handmixer of een garde tot het mengsel dik en citroengeel is. Plaats de kom bovenop een pan met zacht kokend water op het fornuis en kook, onder voortdurend roeren, gedurende ongeveer 5 minuten. Het mengsel moet warm aanvoelen en 145 graden F (63 graden C) bereiken op een instant-read thermometer.
Haal de kom van het vuur en meng de gehydrateerde gelatine erdoor. Roer tot de gelatine is opgelost en laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur.
Klop de slagroom stijf; voeg de rum toe. Vouw de opgeklopte room door het eidooiermengsel. Giet de vulling in de twee taartvormen en strooi er chocolade schilfers over. Laat de taarten minstens 6 uur of een hele nacht afkoelen.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat is een Rumroomtaart?
Het is een dessert bestaande uit een bodem van graham cracker korst, een romige vulling gemaakt met eidooiers, suiker, gelatine en slagroom, en versierd met halfzoete chocolade schilfers.
Welke ingrediënten heb ik nodig om een Rumroomtaart te maken?
Je hebt 2 (9 inch) voorbereide graham cracker korsten, 6 eidooiers, 1 kopje witte suiker, 1 pakje (0,25 ounce) ongezoete gelatine, ½ kopje koud water, 2 kopjes slagroom, ½ kopje rum en ⅛ kopje geraspte halfzoete chocolade nodig voor de decoratie.
Hoe maak je de Rumroomtaart?
Je maakt het door de eidooiers met de suiker te mengen, vervolgens verwarm je dit mengsel op laag vuur in een pan met water tot het warm aanvoelt. Haal het van het vuur en voeg de gehydrateerde gelatine en de met rum opgeklopte slagroom toe.
Hoeveel uren moet ik de Rumroomtaart laten afkoelen?
Je moet de taarten minstens 6 uur of een hele nacht laten afkoelen voordat je ze serveert.
Wat voor soort korst kan ik gebruiken om een Rumroomtaart te maken?
Je kunt elke soort korst gebruiken die je leuk vindt, maar het is aan te raden om een voorbereide graham cracker korst te gebruiken voor een authentieke smaak en textuur van de taart.
