Ingrediënten
- 8 ons amandelpasta
- 1½ kopjes zachte boter
- 1 kopje witte suiker
- 4 eieren, gescheiden
- 2 kopjes gezeefde bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel amandelextract
- ¼ theelepel zout
- 4 druppels rode voedingskleurstof
- 4 druppels groene voedingskleurstof
- 1½ kopjes abrikozenjam
- 1 pond gehakte halfzoete chocolade
Bereidingswijze
Vet 3 vormen van 13 x 9 inch in. Bedek met bakpapier. Verwarm de oven voor op 350 graden F (180 graden C).
Combineer de amandelpasta, suiker, boter, eidooiers en amandelextract. Klop gedurende 5 minuten tot het glad en luchtig is. Voeg de bloem en het zout toe.
Klop in een aparte kom de eiwitten tot stijve pieken. Vouw met een houten lepel door het amandelmengsel.
Verdeel het deeg in 3 porties van 1 1/2 kop. Voeg rode kleurstof toe aan een van de porties en groene aan de andere. Verdeel het deeg over de 3 voorbereide aparte vormen (houd de kleuren gescheiden).
Bak gedurende 15 minuten of tot de randen goudbruin zijn. (Elke laag zal een dikte van 1/4 inch hebben). Verwijder de taarten onmiddellijk uit de pan. Laat goed afkoelen.
Stapel de lagen in een vorm van 9 x 13 inch, verspreid abrikozenjam tussen de lagen (geen jam op de bovenste laag). Plaats de tweede vorm van 9 x 13 inch bovenop en druk deze aan met twee zakken van 5 pond suiker of bloem. Zet een nacht in de koelkast.
Smelt de chocolade boven heet water en spreid deze over de taart. Laat het rusten. Snijd de randen en snijd in vierkanten van 1 inch.
Tips & FAQ
Welke ingrediënten worden gebruikt in de Venetianen?
De benodigde ingrediënten voor dit recept zijn: 8 ons amandelpasta, 1½ kopjes zachte boter, 1 kopje witte suiker, 4 eieren (gescheiden), 2 kopjes gezeefde bloem voor alle doeleinden, 1 theelepel amandelextract, ¼ theelepel zout, 4 druppels rode voedingskleurstof, 4 druppels groene voedingskleurstof, 1½ kopjes abrikozenjam en 1 pond gehakte halfzoete chocolade.
Hoe maak je het deeg voor de Venetianen?
Combineer de amandelpasta, suiker, boter, eidooiers en amandelextract. Klop gedurende 5 minuten tot het glad en luchtig is. Voeg de bloem en het zout toe.
Hoe voeg je kleur toe aan de taart?
Voeg rode kleurstof toe aan een van de porties en groene aan een andere, verdeel het deeg over de drie voorbereide aparte vormen (houd de kleuren gescheiden).
Hoe lang moet elke laag van de taart gebakken worden?
Bak gedurende 15 minuten of tot de randen goudbruin zijn. Elke laag zal een dikte van 1/4 inch hebben.
Hoe maak je de taart af met halfzoete chocolade?
Smelt de chocolade boven heet water en spreid deze over de taart. Laat het rusten. Snijd de randen en snijd in vierkanten van 1 inch.
