Ingrediënten
Porties
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 1 eetlepel gedroogde peterselie
- ½ theelepel zout
- 1 pond kleine aardappelen
- 1 pond spek, in stukken van 1 inch gesneden
- 1 ui, in plakjes
- 1 kopje vers geraspte Parmezaanse kaas
- ½ citroen, geraspt
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 425 graden F (220 graden C)
2
Meng de olijfolie, knoflookpoeder, peterselie en zout in een grote kom; voeg de aardappelen toe en roer tot ze bedekt zijn. Meng het spek en de ui door het aardappelmengsel. Verspreid het aardappelmengsel op een bakplaat.
3
Rooster in de voorverwarmde oven tot de aardappelen zacht en knapperig zijn, ongeveer 30 minuten. Meng de aardappelen met Parmezaanse kaas en bestrooi met citroenrasp.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
