Ingrediënten
- 2 eetlepels gehakte knoflook
- 1 ui, in dunne ringen gesneden
- 1½ eetlepels boter
- 3 blikken (10,5 ons) geconcentreerde kippenbouillon
- 2 blikken (10,5 ons) geconcentreerde runderbouillon
- 1 theelepel gemalen zwarte peper
- 1 pakje (1 ons) sausmix in zijn sap
- 2 kopjes croutons
- 8 plakken Zwitserse kaas
Bereidingswijze
Verhit in een kleine pan op middelhoog vuur de knoflook tot deze goudbruin is. Zet opzij.
Bak de in ringen gesneden uien in boter op laag-middelhoog vuur tot ze een karamelkleur hebben (verbrande uien moeten tijdens dit proces worden weggegooid). Zet opzij.
Combineer de kippen- en runderbouillon in een pan van 2 liter. Voeg de gebakken knoflook, vers gemalen peper en de gebakken uien toe. Breng het soepmengsel aan de kook en laat het vervolgens 15 minuten sudderen. Voeg de verpakte sausmix toe en laat nog eens 10 minuten sudderen.
Zet de grill van de oven aan en verdeel de soep gelijkmatig over 4 ovenbestendige soepkommen. Plaats verschillende croutons bovenop de soep, gevolgd door twee plakken Zwitserse kaas bovenop de croutons. Zorg ervoor dat de kaas niet in de soep zakt. Plaats de soepkommen op een bakplaat en zet ze onder de grill. Gril tot de kaas goudbruin en bubbelend is. Laat een beetje afkoelen voordat je het serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
