Ingrediënten
- ¾ kopje boter, verzacht
- ½ kopje witte suiker
- ¼ kopje verpakte bruine suiker
- 1 ei
- ½ theelepel vanille-extract
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- ¼ theelepel zout
- ¼ kopje boter
- 1 kopje poedersuiker
- 1 eetlepel rum
- 1 snufje gemalen nootmuskaat
Bereidingswijze
["Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C)", "Meng in een middelgrote kom 3/4 kopje boter, witte suiker en bruine suiker tot het glad is. Klop het ei en de vanille. Meng de bloem en het zout; roer het in het romige mengsel met de hand om een zachte deeg te vormen. Rol het deeg in ballen van 1 inch en plaats ze op 2 inch afstand op ongeoliede bakplaten. Maak een inkeping in het midden van elk koekje met je vinger of duim.", "Bak gedurende 12 minuten in de voorverwarmde oven. Laat volledig afkoelen.", "Meng in een kleine kom 1/4 kopje boter, poedersuiker en rum. Lepel afgeronde theelepels vulling over de koekjes. Strooi met nootmuskaat. Laat staan totdat het opstijft voordat je het in een luchtdichte container bewaart." ]
Tips & FAQ
Wat zijn de vingerafdrukken van de eierpunch?
De term "vingerafdrukken" verwijst naar de kenmerkende markeringen die zich op het oppervlak van elke koekje vormen na het bakken.
Welke ingrediënten heb ik nodig om de eierpunch te maken?
Om dit heerlijke dessert te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig: ¾ kopje verzachte boter, ½ kopje witte suiker, ¼ kopje verpakte bruine suiker, 1 ei, ½ theelepel vanille-extract, 2 kopjes bloem voor alle doeleinden en ¼ theelepel zout.
Hoe maak je de koekjes van de eierpunch?
Om deze heerlijke koekjes te maken, moet je eerst de verzachte boter mengen met de witte suiker en de bruine suiker tot het glad is. Klop vervolgens het ei en de vanille en meng de ingrediënten met de bloem en het zout. Roer het mengsel om een zachte deeg te vormen en rol het in ballen van 1 inch. Plaats ze op 2 inch afstand op ongeoliede bakplaten.
Hoe maak je de vulling van de eierpunch?
Om de vulling te maken, meng je de boter met de poedersuiker en de rum in een kleine kom. Strooi de nootmuskaat over de eerder gebakken koekjes.
Hoe lang moeten de koekjes van de eierpunch gebakken worden?
De koekjes moeten worden gebakken op 350 graden F (175 graden C) gedurende 12 minuten. Laat ze volledig afkoelen voordat je verdergaat met de vulling.
