Ingrediënten
- 225 g boter
- 110 g verpakte bruine suiker
- 2 eieren
- 5 ml vanille-extract
- 1,25 ml zout
- 240 g bloem voor alle doeleinden
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 graden C. Bekleed de bakplaten met bakpapier.
Scheiding de eieren.
Klop de boter met de suiker. Voeg de eidooiers en de vanille toe. Voeg de bloem en het zout toe.
Vorm balletjes van het deeg en rol ze in de lichtgeklopte eiwitten en vervolgens in de gehakte noten. Druk met je duim in het midden van de koek om een inkeping te maken.
Bak 7 minuten op 175 graden C of tot ze lichtbruin zijn. Laat afkoelen en vul vervolgens met je favoriete glazuur of jam.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik voorkomen dat de koekjes plat worden?
Om te voorkomen dat de koekjes plat worden, zorg ervoor dat je het deeg niet te veel klopt en het voor het bakken laat afkoelen. Je kunt ook wat meer bloem toevoegen zodat het deeg minder plakkerig is.
Kan ik vet gebruiken in plaats van boter?
Ja, je kunt vet gebruiken in plaats van boter. De hoeveelheid blijft hetzelfde, dus vervang gewoon de boter door vet in het recept.
Hoe kan ik deze koekjes bewaren?
Je kunt deze koekjes in een luchtdichte container op kamertemperatuur ongeveer 5 dagen bewaren. Je kunt ze ook invriezen zodat ze langer meegaan.
