Ingrediënten
- 480 ml melk
- 100 g witte suiker
- 120 ml melasse
- 180 g volkoren tarwebloem
- 180 g gewone bloem
- 2,5 ml zout
- 5 ml bakpoeder
- 15 ml bakpoeder
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 graden C. Vet twee broodvormen van 20 cm x 10 cm in met boter en bloem.
Meng in een kleine kom de melk, de suiker en de melasse.
Meng de volkoren tarwebloem, de gewone bloem, het zout, het bakpoeder en het bakpoeder. Voeg dit toe aan het melkmengsel en meng goed.
Giet het mengsel in de broodvormen. Bak in de voorverwarmde oven totdat een in het midden gestoken prikker er schoon uitkomt, ongeveer 45 minuten. Laat het brood 10 minuten in de vormen afkoelen, keer het dan om op een rooster en laat het volledig afkoelen.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik het brood bewaren?
Je kunt het brood in een luchtdichte container op kamertemperatuur ongeveer 5 dagen bewaren.
Kan ik een andere soort bloem gebruiken?
Ja, je kunt elke soort bloem gebruiken die je beschikbaar hebt. De textuur en smaak van het brood kunnen iets variëren.
Wat kan ik bij dit brood serveren?
Dit volkorenbrood is veelzijdig en kan worden geserveerd met een grote verscheidenheid aan gerechten, zoals sauzen, geroosterd vlees of salades.
