Ingrediënten
Porties
- ¾ kop plantaardige vet
- 1 kop witte suiker
- 2 eieren
- 2 eetlepels melk
- 1 theelepel vanille-extract
- 2¼ kopjes gezeefde bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel bakpoeder
- ½ theelepel zuiveringszout
- ½ theelepel zout
- 1 kop gehakte pecannoten
- 1 kop ontpitte en gehakte dadels
- ⅓ kop gehakte maraschino-kersen
- 2½ kopjes verkruimelde maïsvlokken
- 10 maraschino-kersen, in vieren
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C). Vet de bakplaten licht in.
2
Klop het vet met de suiker. Voeg de eieren, melk en vanille toe.
3
Zeef de bloem, het bakpoeder, het zuiveringszout en het zout. Voeg het bloemmengsel toe aan het romige mengsel en meng goed. Voeg de gehakte noten, gehakte dadels en ⅓ kop maraschino-kersen toe.
4
Vorm deegballen ter grootte van een theelepel. Rol elke bal in de verkruimelde maïsvlokken. Plaats de ballen op de voorbereide bakplaten en bedek elke koekje met ¼ maraschino-kers.
5
Bak op 375 graden F (190 graden C) gedurende 10 tot 12 minuten. Laat volledig afkoelen voordat je het in luchtdichte containers bewaart.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
