Ingrediënten
- kookspray
- 3 plakjes spek, gehakt
- ½ ui, in kleine blokjes
- 1 kop verse spinazie
- 1½ kop melk
- 3 eieren
- 3 croissants, in blokjes
- ½ kop geraspte Monterey Jack kaas
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Vet een ronde taartvorm van 9 inch in met kookspray.
Bak en roer het spek in een grote pan op middelhoog vuur tot een deel van het vet is vrijgekomen, ongeveer 2 minuten. Voeg de ui toe; kook en roer tot de ui goudbruin is en het spek knapperig is, 3 tot 5 minuten. Voeg de spinazie toe en kook tot deze verwelkt, ongeveer 2 minuten.
Klop de melk en de eieren in een kom. Laat de blokjes croissant 1 tot 2 minuten in het melkmengsel weken. Voeg het spekmengsel en het sap uit de pan toe. Meng de Monterey Jack kaas erdoor. Giet het mengsel in de voorbereide vorm.
Bak in de voorverwarmde oven tot het goudbruin is, ongeveer 30 minuten. Laat 10 minuten rusten voordat je het snijdt.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
