Ingrediënten
Porties
- 4 grote eieren
- 120 ml Griekse yoghurt
- 2 eiwitten
- 60 ml taco-kruiden, verlaagd in natrium
- 240 ml geraspte Cheddar kaas
- 1 grote avocado, zonder pit, geschild en in blokjes gesneden
- 240 ml geraspte Cheddar kaas
- ½ ui, gehakt
- 113 g groene chili's, in blokjes gesneden, uitgelekt
- 1 middelgrote rode paprika, doormidden gesneden, zonder zaden en ribben
- 1 middelgrote groene paprika, doormidden gesneden, zonder zaden en ribben
- 1 middelgrote gele paprika, doormidden gesneden, zonder zaden en ribben
- 1 middelgrote oranje paprika, doormidden gesneden, zonder zaden en ribben
Dit recept voor quiches uit het zuidwesten is perfect voor een lichte maaltijd of een picknick. Met zijn unieke combinatie van ingrediënten zijn deze quiches smaakvol en gemakkelijk te maken.
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit (190 graden Celsius).
2
Meng in een grote kom de eieren, Griekse yoghurt en eiwitten.
3
Voeg de verlaagde natrium taco-kruiden toe aan de kom en meng tot goed gecombineerd.
4
Voeg de geraspte Cheddar kaas, de in blokjes gesneden avocado, de gehakte ui en de groene chili's toe aan het eimengsel en meng alles goed door elkaar.
5
Plaats de gehalveerde paprika's in een ovenschaal en giet het eimengsel eroverheen.
6
Bak ongeveer 25 minuten of tot ze goudbruin en gaar zijn.
7
Serveer warm en geniet.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik mijn quiches zachter maken?
Een beetje meer Griekse yoghurt of melk aan het eimengsel toevoegen kan helpen om de quiches zachter te maken.
