Ingrediënten
- 3 kopjes geblancheerde geschaafde amandelen
- 1½ kopjes witte suiker
- 3 eiwitten
- 1 theelepel amandelextract
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 300 graden F (150 graden C). Bekleed de bakplaten met bakpapier.
Maal de amandelen in een keukenmachine tot een fijne bloem. Voeg de suiker toe en blijf nog eens 15 seconden malen. Voeg ten slotte de eiwitten en het amandelextract toe en blijf malen tot er een soepel deeg ontstaat rondom het mes.
Gebruik een theelepel om goed afgeronde eetlepels deeg op de voorbereide bakplaten te plaatsen. De koekjes moeten minimaal 1 1/2 inch uit elkaar staan. Plaats in de voorverwarmde oven gedurende 20 tot 30 minuten. De koekjes moeten goudbruin zijn. Laat de koekjes volledig afkoelen op het papier voordat je ze verwijdert. Bewaar op een droge plaats.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Welke ingrediënten worden gebruikt om Amaretti Koekjes te maken?
De koekjes vereisen 3 kopjes geblancheerde geschaafde amandelen, 1½ kopjes witte suiker, 3 eiwitten en 1 theelepel amandelextract.
Welke temperatuur wordt gebruikt om de koekjes te bakken?
De koekjes moeten worden gebakken op een temperatuur van 300 graden F (150 graden C).
Hoe maak je het deeg voor Amaretti Koekjes?
Het deeg moet worden bereid door de amandelen te malen tot een fijne bloem, de suiker toe te voegen en nog eens 15 seconden te blijven malen. Voeg ten slotte de eiwitten en het amandelextract toe en blijf malen tot er een soepel deeg ontstaat.
Hoe worden de Amaretti Koekjes geplaatst en gebakken?
Er moeten goed afgeronde eetlepels deeg op voorbereide bakplaten worden geplaatst, met een afstand van minimaal 1 1/2 inch tussen de koekjes. Vervolgens moeten ze 20 tot 30 minuten in de voorverwarmde oven worden geplaatst, of tot de koekjes goudbruin zijn.
Hoe worden de Amaretti Koekjes bewaard nadat ze zijn gebakken?
De koekjes moeten volledig afkoelen op het papier voordat ze worden verwijderd. Eenmaal afgekoeld, kunnen ze op een droge plaats worden bewaard.
