Ingrediënten
- 12,5 ml actieve droge gist
- 360 g all-purpose bloem
- 5 ml gemalen kaneel
- 5 ml zout
- 50 g witte suiker
- 30 ml margarine, verzacht
- 240 ml water
- 240 ml margarine
- 220 g verpakte bruine suiker
- 240 ml rozijnen
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 350°F (175°C).
Meng in een grote kom de gist, bloem, kaneel en zout.
Voeg de witte suiker, zachte margarine en water toe. Meng goed tot alles goed is opgenomen.
Giet het deeg in een ingevette broodvorm en laat het 1 uur rijzen of tot het in omvang is verdubbeld.
Smelt ondertussen de margarine in een pan op middelhoog tot laag vuur. Voeg de bruine suiker toe en roer tot deze volledig is opgelost.
Zodra het deeg is gerezen, bak je het 25 minuten of tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
Laat het aapbrood 10 minuten afkoelen op een rooster voordat je het serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe weet ik of mijn deeg gerezen is?
Om te weten of je deeg gerezen is, moet je zoeken naar tekenen dat het in omvang is verdubbeld. Als je het deeg met een vinger aanraakt en er een afdruk achterblijft, betekent dit dat het goed gerezen is.
Kan ik boter gebruiken in plaats van margarine?
Ja, je kunt boter gebruiken in plaats van margarine als je dat wilt. Boter smelt ook goed en geeft het brood een heerlijke smaak.
Hoe kan ik voorkomen dat mijn brood in de oven verbrandt?
Om te voorkomen dat je brood verbrandt, zorg ervoor dat je niet op een te hoge temperatuur bakt. Je kunt het brood ook met aluminiumfolie bedekken als het te snel bruin wordt.
