Ingrediënten
Porties
- 1 (10 pond) geroosterde rib
- 6 teentjes knoflook, in plakjes
- zout en gemalen zwarte peper naar smaak
- ½ kopje Dijonmosterd
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 500 graden F (260 graden C)
2
Maak inkepingen in het hele gebraad door met een klein mes te prikken. Steek de plakjes knoflook erin. Kruid het gebraad met zout en peper, en smeer het vervolgens royaal in met mosterd. Plaats het op een rooster in een braadslee en dek af.
3
Rooster gedurende 60 minuten in de voorverwarmde oven. Zet de oven uit. Laat de oven gesloten en kijk niet gedurende 90 minuten. De interne temperatuur van het vlees moet minstens 140 graden F (60 graden C) zijn voor medium-rare, of 155 graden F (68 graden C) voor medium.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
