Ingrediënten
Porties
- 4 grote aardappelen, geschild
- 2 blokjes kippenbouillon
- 284 g asperges
- 15 ml venkelzaad
- ½ theelepel gemalen zwarte peper naar smaak
- 15 ml venkelbladeren ter garnering
Deze heerlijke aspergesoep is perfect voor een lichte maaltijd of als voorgerecht bij elke maaltijd. Met een frisse en delicate smaak is dit recept gemakkelijk te bereiden en zal het zeker een van je favorieten worden.
Bereidingswijze
1
Kook en pureer de aardappelen. Pureer in een blender en zet opzij.
2
Los in een grote pan de bouillon op in water volgens de instructies op de verpakking.
3
Voeg de asperges toe en roer totdat ze zijn opgelost. Voeg de aardappelen toe. Breng op smaak met venkelzaad en peper naar smaak. Garneer met venkelbladeren indien gewenst. Serveer warm.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik de soep dikker maken?
Je kunt een beetje maizena opgelost in koud water aan de soep toevoegen terwijl deze kookt om het te verdikken.
Kan ik verse asperges gebruiken in plaats van uit blik?
Ja, je kunt verse asperges gebruiken. Zorg er alleen voor dat je ze kookt voordat je ze toevoegt.
