Bananen- en Notenbrood Gebakken in een Pot

["Verwarm de oven voor op 325 graden F (165 graden C). Vet de binnenkant van 8 (1 pint) brede mond en rechte zijkanten weckpotten in.", "Klop in een grote kom het plantaardige vet en de suiker tot het glad en luchtig is. Klop de eieren, de bananen en het water erdoor. Zeef de bloem, het bakpoeder, het zuiveringszout, het zout, de kaneel en de kruidnagel samen. Voeg dit toe aan het bananenmengsel. Voeg de noten toe.", "Giet het mengsel in de ingevette brede mond weckpotten, vul tot 1/2 van het beslag. Doe GEEN deksels op de potten tijdens het bakken. Zorg ervoor dat de randen schoon blijven door eventueel beslag dat aan de randen is blijven plakken schoon te maken.", "Bak gedurende 45 minuten op 325 graden F (165 graden C). Steriliseer ondertussen de deksels en ringen in kokend water.", "Zodra de cake klaar is, haal deze één voor één uit de oven, maak de randen van de potten schoon en plaats het deksel en de ring erop. De potten zijn verzegeld wanneer de taarten afkoelen. Zet de potten op het aanrecht en luister of ze 'ping' maken terwijl ze zich verzegelen. Als je de 'ping' mist, wacht dan tot ze volledig zijn afgekoeld en druk op de bovenkant van het deksel. Als het helemaal niet beweegt, is het verzegeld.", "De potten moeten onmiddellijk worden gegeten of verzegeld in de koelkast worden bewaard tot een week."]