Ingrediënten
- 360 g all-purpose bloem
- 400 g witte suiker
- 5 ml baking soda
- 5 ml gemalen kaneel
- 5 ml zout
- 480 ml in blokjes gesneden bananen
- 240 ml maïsolie
- 7.5 ml vanille-extract
- 3 eieren
- 240 ml rozijnen
- 120 ml water
- 120 ml gehakte walnoten
Bereidingswijze
Meng de bloem, suiker, baking soda, kaneel en zout in een grote kom.
Voeg de in blokjes gesneden bananen, olie, vanille, eieren, rozijnen, water en gehakte walnoten toe aan de kom met de droge ingrediënten. Meng alles goed door elkaar.
Giet het mengsel in een ingevormde buiscakevorm van 25 cm.
Bak op 177°C (350°F) (175 graden C) gedurende 1 uur en 30 minuten of totdat het gaar is. Laat afkoelen op een rooster voordat je het serveert.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Hoe kan ik voorkomen dat de cake aan de bovenkant verbrandt?
Je kunt de bovenkant van de cake bedekken met aluminiumfolie of een bakfolie na de eerste 15 minuten van het bakken om te voorkomen dat het verbrandt.
Kan ik boter gebruiken in plaats van olie?
Ja, je kunt gesmolten boter gebruiken in plaats van olie. Zorg er gewoon voor dat je de droge en natte ingrediënten goed mengt om klontjes te voorkomen.
Hoe kan ik de cake vochtiger maken?
Je kunt meer bananen toevoegen of de hoeveelheid water in het recept verhogen om een vochtiger cake te krijgen.
