Ingrediënten
- ½ kop ongezouten boter, koud en in blokjes
- 1 kop gesnipperde ui
- 1¾ kop maïsmeel
- 1¼ kop all-purpose bloem
- ¼ kop witte suiker
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1½ theelepels zout
- ½ theelepel zuiveringszout
- 1½ kop karnemelk
- 3 eieren
- 1½ kop geraspte pepperjack kaas
- 1⅓ kop bevroren maïs, ontdooid en uitgelekt
- 2 ons gemarineerde geroosterde rode paprika's, uitgelekt en fijngehakt
- ½ kop fijngehakte verse basilicum
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 400 graden F (205 graden C). Vet een bakvorm van 9x9x2 inch in met boter.
Smelt 1 eetlepel boter in een middelgrote anti-aanbakpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak tot deze zacht is, ongeveer 10 minuten. Laat afkoelen.
Meng het maïsmeel met de bloem, het bakpoeder, de suiker, het zout en het zuiveringszout in een grote kom. Voeg 7 eetlepels boter toe en wrijf met de vingertoppen tot het mengsel op grove bloem lijkt.
Klop de karnemelk en de eieren in een middelgrote kom om te mengen. Voeg het karnemelk mengsel toe aan de droge ingrediënten en roer tot het gemengd is. Meng de kaas, maïs, rode paprika's, basilicum en ui erdoor. Doe het in de voorbereide vorm.
Bak het maïsbrood tot het goudbruin is en de ingevoegde tester schoon uitkomt, ongeveer 45 minuten. Laat 20 minuten afkoelen in de pan. Snijd het maïsbrood in vierkantjes.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
Tips & FAQ
Wat maakt dit maïsbrood speciaal?
Dit maïsbrood is speciaal dankzij de unieke smaak, die de romigheid van Monterey Jack kaas combineert met de intense smaak van de geroosterde paprika's en het frisse aroma van basilicum.
Welke soort bloem moet je gebruiken om dit brood te maken?
Om dit brood te maken, is het noodzakelijk om een mengsel van maïsmeel en all-purpose bloem te gebruiken. Dit resulteert in een brood met een unieke smaak en een zachte textuur.
Welke ingrediënten bevat het maïsbrood?
Het maïsbrood bevat ongezouten boter, gesnipperde ui, maïsmeel, all-purpose bloem, witte suiker, bakpoeder, zout, zuiveringszout, karnemelk, eieren, geraspte pepperjack kaas, bevroren maïs, gemarineerde geroosterde rode paprika's en fijngehakte verse basilicum.
Hoe moet ik het maïsbrood bakken?
Om het maïsbrood te bakken, moet je de oven voorverwarmen op 400 graden F (205 graden C). Vet vervolgens een bakvorm van 9x9x2 inch in met boter. Doe het mengsel in de vorm en bak tot het goudbruin is en de ingevoegde tester schoon uitkomt, ongeveer 45 minuten.
Hoe moet dit maïsbrood worden geserveerd?
Dit maïsbrood kan in vierkantjes worden gesneden en warm worden geserveerd. Het kan een uitstekende optie zijn om soepen te begeleiden of als bijgerecht bij gerechten.
