Ingrediënten
- 1 kopje halfzoete chocoladeschilfers
- 2 eiwitten
- 1 snufje zout
- ½ kopje witte suiker
- ½ theelepel vanille-extract
- ½ theelepel gedistilleerde witte azijn
- ¾ kopje gehakte noten
Bereidingswijze
Smelt de chocolade boven heet water, niet kokend. (Of 30 seconden op hoge temperatuur in de magnetron, roer en dan nog eens 30 seconden).
Klop de eiwitten met een snufje zout tot ze schuimig zijn. Voeg geleidelijk de suiker toe, goed kloppend, en klop vervolgens tot stijve pieken ontstaan.
Klop de vanille en azijn erdoor. Voeg de gesmolten chocolade en noten toe.
Laat met een lepel op een goed ingevette bakplaat vallen. Bak op 350 graden F (180 graden C) gedurende meer dan 10 minuten. Verwijder *onmiddellijk* van de bakplaat. Garneer met noten indien gewenst.
Tips & FAQ
Wat is de eerste stap om de Beacon Hill koekjes te bereiden?
Smelt de chocolade boven heet water, niet kokend. (Of 30 seconden op hoge temperatuur in de magnetron, roer en dan nog eens 30 seconden).
Welke soort eiwitten worden gebruikt voor de Beacon Hill koekjes?
Klop de eiwitten met een snufje zout tot ze schuimig zijn.
Wat moet er gebeuren nadat de stijve pieken zijn geklopt in de Beacon Hill koekjes?
Klop de vanille en azijn erdoor. Voeg de gesmolten chocolade en noten toe.
Hoe moeten de Beacon Hill koekjes op de bakplaat worden geplaatst?
Laat met een lepel op een goed ingevette bakplaat vallen.
Welke temperatuur en baktijd raden we aan voor de Beacon Hill koekjes?
Bak op 350 graden F (180 graden C) gedurende meer dan 10 minuten. Verwijder *onmiddellijk* van de bakplaat.
