Ingrediënten
- ½ kopje boter
- ¼ kopje gehakte ui
- ¼ kopje dunne schijfjes selderij
- 1½ theelepel verse tijm, gehakt
- ½ kopje all-purpose bloem
- 1 doos (32 ounce) College Inn ® Kippenbouillon, verdeeld
Bereidingswijze
Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Kook de ui, selderij en tijm tot de groenten heel zacht en goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten.
Voeg de bloem toe en kook tot deze begint te kleuren, terwijl je constant roert, ongeveer 3 minuten.
Voeg geleidelijk 2 kopjes bouillon toe. Kook, vaak roerend met een garde, tot het indikt en glad is, ongeveer 3 minuten; laat afkoelen. Koel de sausbasis en de resterende 2 kopjes bouillon tot 2 dagen voor het serveren.
Wanneer de kalkoen klaar is met braden, haal je deze uit de pan om te laten rusten. Verwijder het vet uit de pan. Voeg het vet van de kalkoenpan toe aan de gekoelde sausbasis in een middelgrote pan; verwarm op middelhoog vuur, vaak roerend. Voeg de gereserveerde bouillon ¼ kopje tegelijk toe tot de gewenste dikte is bereikt. Laat sudderen tot het warm is en serveer.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
